Rote Beete Nudeln


Zutaten für 4 Personen:

500 g         Nudeln

1 Bund       Rote Beete
500 ml       Sahne
200 g         geriebener Käse
n.b.             Pfeffer und Salz


Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Die Nudeln kochen und anschließend durch ein Sieb abtropfen lassen.

Die Rote Beete schälen und reiben. Diese anschließend in einen Topf geben und zusammen mit der Sahne circa 5 Minuten köcheln lassen. Danach mit den Nudeln vermengen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Nun alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 10 Minuten überbacken. Sehr gut macht sich dazu ein frischer Blattsalat nach Wahl.

Guten Appetit!

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